A cidade de Ilhéus, no sul da Bahia, está levando a tradição centenária do cacau brasileiro para o maior palco mundial dedicado ao chocolate. A Prefeitura de Ilhéus, por meio da Secretaria de Turismo, participa do Salon du Chocolat 2025, em Paris, França, onde o Brasil foi escolhido como País Homenageado do evento.
O prestigiado evento acontece entre 28 de outubro e 2 de novembro de 2025 e posiciona Ilhéus como representante da excelência na cadeia produtiva do cacau e do chocolate de origem.
O Que é o Salon du Chocolat
O Salon du Chocolat é considerado um dos maiores e mais importantes eventos mundiais dedicados ao cacau e ao chocolate, reunindo produtores, chocolatiers, compradores internacionais, chefs renomados, imprensa especializada e milhares de consumidores de todo o mundo.
A feira é uma vitrine global para produtos premium, inovações do setor e destinos turísticos ligados à cultura do chocolate. Ser escolhido como país homenageado representa um reconhecimento internacional da qualidade e tradição da produção brasileira.
Ilhéus Como Protagonista
Com tradição centenária na produção de cacau e reconhecimento internacional de seus chocolates, Ilhéus se apresenta no evento como um destino multifacetado que une:
- Turismo rural com experiências imersivas nas fazendas de cacau
- Turismo náutico aproveitando as belezas naturais da Costa do Cacau
- Turismo histórico-cultural ligado ao ciclo do cacau e à obra de Jorge Amado
- Turismo gastronômico focado no chocolate de origem
- Turismo de negócios para investidores do setor cacaueiro
O Espaço “Origem Brasil / Origin Brazil”
O evento contará com um espaço exclusivo dedicado à divulgação de produtos brasileiros, com destaque especial para Ilhéus. A área “Origem Brasil / Origin Brazil” será um ponto estratégico para apresentar a identidade única do cacau da região e suas derivações em chocolate de alta qualidade.
A iniciativa integra uma estratégia ampla de promoção e fortalecimento da imagem institucional de Ilhéus no mercado internacional, consolidando a cidade como referência global no setor.
Objetivos Estratégicos da Participação
A presença de Ilhéus no Salon du Chocolat 2025 tem múltiplos objetivos:
Promoção Internacional
- Apresentar o destino Ilhéus e o trade turístico local para compradores, imprensa especializada e consumidores de diversos países
- Ampliar a visibilidade global da cidade como polo de chocolate de origem
Valorização Cultural
- Destacar o turismo de origem, mostrando toda a cadeia do cacau, da plantação à produção artesanal
- Promover o turismo gastronômico focado em experiências autênticas com chocolate
- Valorizar o turismo cultural ligado ao patrimônio histórico do ciclo do cacau
Observação de Mercado
- Identificar tendências do mercado internacional de chocolate
- Conhecer inovações e práticas de outros países produtores
- Estabelecer parcerias comerciais e institucionais
Captação de Turistas
- Fortalecer o posicionamento de Ilhéus em países emissores estratégicos como França, Portugal, Argentina e Uruguai
- Atrair turistas europeus interessados em experiências autênticas de origem
Atração de Investimentos
- Captar investidores internacionais interessados no setor cacaueiro e turístico
- Consolidar a marca de Ilhéus como símbolo de qualidade, sabor e autenticidade
O Turismo de Origem Como Diferencial
Um dos grandes destaques da estratégia de Ilhéus é o turismo rural e de origem, que oferece experiências imersivas nas fazendas históricas de cacau da região.
Os visitantes podem acompanhar todo o processo produtivo, desde o plantio e colheita do cacau até a fermentação, secagem e transformação em chocolate. Essa jornada aproxima o turista da cultura do cacau e da rica biodiversidade local da Mata Atlântica.
Ilhéus se apresenta como um território que alia tradição e inovação, unindo o campo, a cidade e os saberes regionais em uma narrativa que valoriza o patrimônio natural e cultural do sul da Bahia.
Contexto Histórico do Cacau em Ilhéus
A história de Ilhéus está intrinsecamente ligada ao ciclo do cacau, que transformou a região em uma das mais prósperas do Brasil no início do século XX. O escritor Jorge Amado eternizou essa época em obras clássicas como “Gabriela, Cravo e Canela” e “Cacau”, que retratam a vida nas fazendas e o desenvolvimento econômico proporcionado pela “amêndoa de ouro”.
Mesmo após os desafios enfrentados pela lavoura cacaueira nas últimas décadas, especialmente com a chegada da doença vassoura-de-bruxa nos anos 1980, Ilhéus manteve sua vocação para o cacau, agora com foco em qualidade premium e chocolate de origem, reconhecido internacionalmente por suas características únicas de sabor e aroma.
Impacto Econômico e Turístico
A participação no Salon du Chocolat não representa apenas uma ação promocional isolada, mas integra uma estratégia de longo prazo para posicionar Ilhéus no mercado global.
Especialistas em turismo preveem que a exposição internacional pode:
- Aumentar o fluxo de turistas estrangeiros interessados em experiências autênticas
- Fortalecer a economia local através do turismo e da venda de produtos de cacau e chocolate
- Gerar empregos na cadeia produtiva e no setor de serviços turísticos
- Valorizar as fazendas históricas e impulsionar o turismo rural
- Consolidar parcerias comerciais para exportação de chocolates artesanais
Ilhéus Como Destino Completo
Além do cacau e do chocolate, Ilhéus oferece aos visitantes:
- Praias paradisíacas como a dos Milionários, Cururupe e Canabrava
- Centro histórico preservado com casarões coloniais e construções do período áureo do cacau
- Patrimônio literário com locais que inspiraram Jorge Amado
- Gastronomia regional rica e diversificada
- Ecoturismo com observação de baleias-jubarte e golfinhos
- Vida noturna e infraestrutura hoteleira de qualidade
Representação do Brasil no Cenário Mundial
A escolha do Brasil como país homenageado do Salon du Chocolat 2025 e a presença de Ilhéus como destaque é um reconhecimento internacional da qualidade do cacau brasileiro e da importância histórica e cultural que a região possui.
Em um mercado global cada vez mais exigente e focado em rastreabilidade, origem e sustentabilidade, Ilhéus se apresenta com credenciais sólidas para competir com tradicionais regiões produtoras da África e América Central.
A participação no evento francês marca um novo capítulo para a cidade, que busca reconquistar seu protagonismo como capital mundial do cacau de qualidade, agora com foco na excelência, na sustentabilidade e no turismo de experiência.
